Организация питания в образовательной организации

Охрана здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностям и здоровья включает в себя:

• Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;
• Определение оптимальной учебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул;
• Пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;
• Организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления, для занятия ими физической культурой и спортом;
• Профилактику и запрещение курения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов и других одурманивающих веществ;
• Обеспечение безопасности во время пребывания в организации;
• Профилактику несчастных случаев во время пребывания в организации;

Организация создает условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

• Текущий контроль за состоянием здоровья;
• Проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации;
• Соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;
• Расследование и учет несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования, по согласованию с федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения.

Организация питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

• Организация питания в МБДОУ д/с № 20  обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении по нормам, установленным законодательством.

• Организация питания в МБДОУ д/с № 20  организуется в соответствии с требованиями Постановления от 27 октября 2020 г. № 32 об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 

• В МБДОУ д/с № 20  используется примерное 10-ти дневное меню, рассчитанное на 2 недели, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания для двух возрастных категорий  с 1,5  до 3 лет и с 3 до 7 лет. На основании примерного 10-ти дневного меню ежедневно составляется меню - требование установленного образца, с указанием выхода блюд. Расчеты и оценку использованного на одного ребенка среднесуточного набора продуктов питания проводится 1 раз в 10 дней. По результатам оценки, при необходимости, составляется коррекция питания в следующем периоде  10-ти дневном меню.

• Ежедневно   отбирается суточная проба готовой продукции в объёме: порционные блюда - в полном объёме, остальные - не менее чем 100 гр., которая хранится 48 часов.

• Продукты завозятся в Учреждение в соответствии с заключенными договорами. Продукты питания принимаются в учреждении в соответствии с контрактом (спецификацией) при наличии сопроводительных документов, подтверждающих качество продуктов, между потребителями и поставщиком осуществляется электронный документооборот, документы, касающиеся качества продуктов направляются в единой системе ФГИС "Меркурий".

• Согласно постановлению Главного государственного санитарного врача Российской Федерации № 32 от 27.10.2020 с 01 января 2021 года введены в действие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее - санитарные правила) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», направленные на охрану здоровья детей при осуществлении деятельности по их воспитанию, обучению, развитию и оздоровлению в дошкольных организациях независимо от их вида, организационно-правовых форм и форм собственности. Настоящими санитарными правилами установлены санитарно-эпидемиологические требования как к организации питания в детском саду, так и к составлению меню для организации питания детей разного возраста.

Локальный нормативный акт, регулирующий вопрос питания и охраны здоровья в образовательной организации

     Стоимость питания для каждой категории обучающихся по состоянию на 21  апреля  2025 года

• Группы раннего возраста  (1,6-3 года) - 141 рубль   69 копеек
• Группы дошкольного возраста (3-7 лет)  - 160  рублей   42 копейки

Информация о назначении ответственного за организацию питания и охрану здоровья обучающихся

За организацию питания, охрану жизни и здоровья обучающихся отвечают лица, закрепленные приказом заведующего МБДОУ д/с № 20

Графики и (или режим) организации питания

Организация питания обучающихся осущетствляется в соответстии с режим дня и графиком выдачи пищи

Режим учебных занятий и продолжительность каникулярного отдыха. Определение оптимальной учебной, внеучебной нагрузки

МБДОУ д/с № 20  реализует образовательные программы  дошкольного образования и ведет присмотр и уход за детьми. Реализовывать присмотр и уход за детьми обязательно круглый год. Перерыв в образовательной деятельности осуществляется зимой (вторая неделя января) и летом (с 1 июня по 31 мая) Его цель — оптимизировать работу детского сада. Согласно СанПиН разрабатывается режим пребывания детей в детском саду, с обязательным учетом возраста детей. В режиме отражается время приема пищи, прогулок, дневного сна, организованной образовательной деятельности для каждой группы детей. Составляющие режима структурировались на основе расписания в двух вариантах в зависимости от сезона (летнего и зимнего). Зимний период (холодный) определен с 1 сентября по 31 мая. Летним периодом (теплым) считается календарный период с 1 июня по 31 августа.

        При    проведении    режимных    процессов в МБДОУ д/с № 20 соблюдается:

• полное и своевременное удовлетворение всех органических потребностей детей (в сне, питании);
• тщательный гигиенический уход, обеспечение чистоты тела, одежды, постели;
• привлечение детей к посильному участию в режимных процессах;
• поощрение самостоятельности и активности;
• формирование культурно-гигиенических навыков;
• эмоциональное общение в ходе выполнения режимных процессов;
• учет потребностей детей, индивидуальных особенностей каждого ребенка;
• спокойный и доброжелательный тон обращения, бережное отношение к ребенку;
• устранение долгих ожиданий, так как аппетит и сон малышей прямо зависит от состояния их нервной системы.

 Режим дня соответствует возрастным особенностям детей и способствует их полноценному гармоничному развитию.     Максимальная продолжительность непрерывного бодрствования детей 3-7 лет составляет 5,5-6 часов, до 3 лет — в соответствии с медицинскими рекомендациями.
Прогулки организуются 2 раза в день: в первую и во вторую половину дня. На прогулке обеспечивается возможность для двигательной активности детей, виды игр варьируются в зависимости от сезона.
Продолжительность дневного сна составляет 3 часа во 2 группе раннего  возраста, в дошкольных группах 2,5 часа.
Организованная образовательная деятельность с детьми раннего возраста не превышает 10 минут (т.е. по 8-10 минут) и осуществляется по подгруппам в первую и вторую половину дня.
С детьми дошкольного возраста продолжительность организованной образовательной деятельности составляет:

• от 3 до 4-х лет — не более 15 минут,
• для детей от 4-х до 5-ти лет -не более 20 минут,
• для детей от 5 до 6-ти лет — не более 25 минут,
• для детей от 6-ти до 7-ми лет — не более 30 минут.

Максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня в младшей и средней группах не превышает 30 и 40 минут соответственно, а в старшей и подготовительной — 45 минут и 1,5 часа соответственно. В середине времени, отведенного на организованную образовательную деятельность, проводят физкультурные минутки. Перерывы между периодами организованной образовательной деятельности и физкультурные паузы — не менее 10 минут. Образовательная деятельность, требующая повышенной познавательной активности и умственного напряжения детей, организуется в первую половину дня. Для профилактики утомления детей проводятся физкультурные и музыкальные занятия, подвижные игры, развлечения, досуги. В дошкольном учреждении работает кружок "Познавай-ка" на платной основе. Образовательная деятельность в кружках осуществляется во второй половине дня после дневного сна. Её продолжительность составляет не более 25 минут с детьми старшей группы. В летне-оздоровительный период вся работа с детьми проходит на воздухе.

Профилактика заболеваний и оздоровления обучающихся.

На базе МБДОУ д/с № 20 созданы все условия для полноценного физического развития и оздоровления детей. Создана необходимая макро- и микросреда. В детском саду функционирует совмещенный с физкультурным музыкальный зал и физкультурная площадка для занятий с детьми. Для развития физических качеств, формирования двигательных умений и навыков, воспитанию потребности в самостоятельных занятиях физическими упражнениями в группах оборудованы центры физкультуры, в которых находится необходимое физкультурное оборудование для самостоятельной двигательной деятельности детей, для гимнастики после сна и закаливающих процедур, для индивидуальной профилактической работы с детьми, атрибуты для подвижных игр. Занятия по физической культуре с детьми всех возрастов  проводятся 3 раза в неделю. С детьми дошкольного возраста третье занятие по физической культуре проходит на воздухе круглогодично. Ежедневно проводится утренняя гимнастика. В средних, старших и подготовительных группах утренняя гимнастика проходит на свежем воздухе круглогодично. На занятиях по физической культуре осуществляется индивидуально — дифференцированный и гендерный подход: учитывается здоровье детей, уровень физической подготовленности. Инструктор по физической культуре дает воспитателям рекомендации по индивидуальной работе с детьми на закрепление двигательных умений и навыков. Большое внимание уделяется повышению двигательной активности детей и правильному её регулированию. Разработана система физкультурно-оздоровительных и спортивных мероприятий.

Проведение  санитарно-противоэпидемических   и профилактических мероприятий

 Исчерпывающие сведения о здоровье детей можно получить только при учете совокупности результатов периодических медицинских осмотров и причин, в связи с которыми дети в течение года обращаются за первичной медико-санитарной помощью, как к медперсоналу детского сада, так и в детскую поликлинику. Состояние здоровья конкретного ребенка фиксируется в установленных формах учетной документации. К ним относятся: Медицинские (амбулаторные) карты детей ф.026у, сертификат профилактических прививок ф.060у. Дети, имеющие хронические заболевания, подлежат диспансерному наблюдению, которое осуществляется участковыми педиатрами, специалистами поликлиники при активном участии медицинского персонала детского сада. Медицинский работник детского сада обеспечивают наблюдение за здоровьем детей этой группы, контроль за своевременной явкой их на осмотр в поликлинику, за выполнением детьми необходимых лечебных мероприятий. Постоянному наблюдению подлежат также дети с начальными донозологическими формами отклонений в состоянии здоровья, а также дети группы риска, т.е. наиболее подверженные заболеваниям. Особое значение имеет оздоровление детей непосредственно в детском саду. Профилактика инфекционных заболеваний является одним из важнейших направлений работы медперсонала детского сада. Борьба с инфекционными заболеваниями включает: обеспечение санитарного и противоэпидемического режима, повышение специфического и неспецифического иммунитета, блокирование возможных путей передачи и распространения инфекции.

Профилактика несчастных случаев 

В МБДОУ д/с № 20  выполняются требования безопасности к оснащению всех помещений, где находятся дети, а также требования безопасности к территории детского сада. Оборудование, расположенное на территории игровых площадок и физкультурной зоны (малые архитектурные, игровые и спортивные формы, веранды, столы, лавочки и т.д.) закреплены, устойчивы, соответствуют возрасту детей и санитарным нормам. Оборудование периодически проверяется на предмет нахождения его в исправном состоянии с обязательным составлением акта проверки. Аналогичную проверку проходит оборудование физкультурного зал.  В весенне-осенний период проводятся мероприятия по уборке мусора, вырубки сухих и низких веток деревьев, обрезки кустарников, обработки клумб и цветников. В зимний период проводится уборка снега на детских площадках, дороге вокруг здания, ступеньках крылечек, лестницах запасного выхода, с крыш теневых навесов. В гололед все опасные зоны посыпаются песком. На прогулке педагоги осуществляют контроль и страховку детей на горках, перекладинах, сферах, лестницах, в процессе проведения подвижных и спортивных игр; следят за состоянием выносного материала. В помещениях дошкольного учреждения ежедневно проводится проверка мебели и оборудования на предмет прочного закрепления, устойчивого состояния и целостности. Воспитатели следят за состоянием игрушек и игрового оборудования. В случае обнаружения неисправности или поломки игрушки и игровое оборудование изымается. В целях предупреждения травматизма в помещениях детского сада и на прогулке педагоги проводят с детьми инструктажи, беседы, разыгрывают ситуации, просматривают видеосюжеты. Один раз в квартал с педагогами проводится инструктаж по охране жизни и здоровья детей в детском саду.

Профилактика и запрещение курения табака, потребления никотиносодержащей продукции, употребления алкольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов, других одурманивающих веществ

В МБДОУ д/с № 20  проводится работа по профилактике вредных привычек с персоналом ДОУ и родителями (законными представителями). На территории дошкольного учреждения размещены знаки о запрете курения.

Обеспечение безопасности обучающихся во время пребывания в организации

Безопасность МБДОУ д/с № 20  является приоритетной в деятельности администрации детского сада и педагогического коллектива. Объектом этой деятельности являются: охрана труда, правила техники безопасности, меры по предупреждению террористических актов и контроля соблюдения требований охраны труда Безопасность детского сада включает все виды безопасности, в том числе: пожарную, электрическую, опасность, связанную с техническим состоянием среды обитания.

Система безопасности МБДОУ д/с № 20  включает в себя меры по обеспечению:  

• противодействия терроризму во всех его проявлениях;
• пожарной безопасности (имеются система АПС, планы эвакуации, первичные средства пожаротушения);
• электробезопасности;
• санитарно-эпидемиологического благополучия;
• эффективной гражданской обороны;
• комфортного пребывания участников образовательного процесса в учреждении;
• охраны труда и безопасной организации образовательного и производственных процессов.

Обучение обучающихся навыкам ЗОЖ, требованиям охраны труда

В рамках организации пропаганды здорового образа жизни и обучения навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда обучающихся в МБДОУ д/с № 20  реализуются три основных направления деятельности: просветительское, образовательное, оздоровительное.

Средствами просветительского направления деятельности являются: информирование о преимуществе здорового образа жизни с использованием специально разработанных раздаточных материалов;  проведение встреч, бесед, тренингов, воспитательных бесед; оформление информационных стендов о пользе здорового образа жизни. 

Образовательное направление деятельности реализуется через:    занятия физической культурой и безопасности жизнедеятельности;  разработку новых методов и форм обучения практическим навыкам и умениям в области здорового образа жизни;   спортивные праздники, физкультурные развлечения, туристические походы

Оздоровительное направление деятельности реализуется через:  проведение ежегодного мониторинга заболеваемости, физического развития и физической подготовленности обучающихся; создание мониторинговой базы физического развития и физической подготовленности обучающихся; внесение в  годовой план детского сада оздоровительных мероприятий; проведение санитарно - противоэпидемических и профилактических мероприятий;  создание условий для занятий обучающихся на спортивных площадках;  участие обучающихся в городских спортивных мероприятиях ( Малая Олимпиада, Веселые старты и  т.д.)    

Обучение педагогических работников навыкам оказания первой медицинской помощи

Обучение педагогических работников навыкам оказания первой медицинской помощи осуществляется один раз в три года за счет средств работодателя. Цель обучения - приобретение работниками необходимых знаний и навыков по оказанию первой помощи пострадавшим, для их применения в практической деятельности.